Hier wird das Grillgut nicht über, sondern neben der Glut gegart. Dies geschieht mit Hilfe der Grillkörbchen, die jeder für sich ganz individuell befüllen, einhängen und nach belieben garen kann.
Zusätzlich können verschiedenste Soßen & Speisen in einem kleinen Wok zubereitet werden. Die Hitze und das typische Grillaroma hierfür kommt von dem „Kohlezylinder“.